Những món ngon, đặc sản Cao Bằng đậm chất núi rừng

13-07-2016 08:57 0 2329

Nếu đã từng đến Cao Bằng du lịch, hẳn nền ẩm thực độc đáo mang đậm chất núi rừng ở đây sẽ khiến bạn khó có thể quên được. Cùng Vân Hải điểm danh các món ngon nổi tiếng, đặc sản Cao Bằng mà các bạn nên một lần thử qua nhé.

Những món ngon, đặc sản Cao Bằng đậm chất núi rừng

Miến dong đen – Món đặc sản Cao Bằng thường được mua làm quà

Người ta gọi Cao Bằng là “đất miến” bởi hương vị vô cùng lạ, ngon và ngọt. Nếu là một bát canh miến đúng chất Nguyên Bình thì sẽ chẳng cần thịt, xương hay gia vị gì cả, vẫn ngon và đậm đà.

Miến dong đen – món ăn đơn giản nhưng có hương vị đặc biệt

Sẽ tuyệt vời thế nào nếu như trong mâm cỗ ngày tết có một bát miến Nguyên Bình – Cao Bằng nhỉ? Có lẽ bởi thế mà miến dong đen ở đây rất hay được du khách mua về làm quà.

Lạp xường hun khói

Hơn bất cứ một công nghệ làm lạp xường hiện đại nào, ở Cao Bằng người ta làm rất công phu và kỹ lưỡng. Vỏ ngoài được làm bằng lòng heo non rửa sạch sẽ, nhân từ thịt thăn, thịt vai của lợn mán đen. Ở đây, người ta phơi khô lạp xường 3 nắng mới treo lên bếp lửa để thịt săn và ngon hơn.

Cứ thử thưởng thức đi và bạn sẽ muốn quay lại Cao Bằng một lần nữa để thưởng thức đấy nhé.

Nằm Khâu

Món ăn này thường được bày ở cỗ cưới của người Tày. Nguyên liệu chủ yếu được làm từ thịt và khoai, hương vị thật khó quên. Thoạt nhìn, du khách có vẻ hơi vì ngấy nhưng ăn rồi thì chỉ muốn ăn thêm.

Cá chiên sông Gâm

Nếu là người thành phố, hẳn bạn sẽ biết đến tên tuổi của chả cá Lã Vọng. Và một trong những bí quyết làm nên sự nổi tiếng của nó là nguyên liệu cá chiên sông Gâm. Loài này là cá lăng màu đen, có con to tới vài chục kí nhưng rất khó bắt. Đây là một trong số đặc sản của Cao Bằng mà kẻ sành ăn vô cùng thích thú.

Bánh khảo

Món bánh này đã quá quen thuộc, giống như một thứ lương khô của người Tày. Tuy phổ biến nhưng để mà ngon đúng điệu như bánh khảo Cao Bằng thì không phải ai cũng thể làm được.

Bánh khảo của người dân tộc Tày – món đặc sản thích hợp để làm quà

Bò gác bếp

Tương tự như thịt trâu gác bếp của người dân tộc vùng núi, thịt bò Cao Bằng cũng được tẩm ướp gia vị rồi treo lên gác bếp. Người ta để nguyên miếng, chỉ khía vài đường nhỏ để gia vị ngấm đều. Do bếp thường xuyên có lửa nên chẳng bao lâu mà thịt sẽ săn cứng lại.

Khi ăn thì đem xuống ngâm nước, rửa sạch và thái nhỏ. Đến khi nóng chảo, đưa thịt vào đảo cùng dầu tỏi phi thơm cho mềm. Món ăn này cực thích hợp trong các bữa nhậu.

Cá trầm hương

Cá trầm hương được tìm thấy ở Bản Giốc – Trùng Khánh Cao Bằng. Loài này chỉ ăn rễ, lá của cây trầm hương nên thịt ngon hơn rất nhiều. Để cảm nhận rõ nhất mùi vị của cá, các bạn nên thử cá trầm hương nướng với rau.

Xôi trám

Nếu các bạn đến Cao Bằng vào mùa thu sẽ được thưởng thức xôi trám của người Tày. Trám trắng dùng làm kẹo, bánh, mứt, ô mai. Còn để nấu xôi thì chỉ dùng trám đen. Tuy hương vị hơi lạ nhưng rất tốt cho sức khỏe. Nếu đến Cao Bằng các bạn cũng nên một lần thưởng thức qua.

Các bạn có thể tham khảo bảng giá Cho thuê xe 16 chỗ của Vân Hải để đến Cao Bằng du lịch và thưởng thức các món ăn độc đáo ở đây.

Món ăn thì ong vò vẽ

Món ăn được chế biến từ ong vò vẽ

Tuy được xem là loài ong độc và hung dữ nhưng ở Cao Bằng lại được chế biến thành nhiều món ăn ngon để đời. Người ta nấu nhộng ong với măng chua, vị ngon đến mức nhiều người cho rằng đây lá món ăn chế biến từ côn trùng ngon nhất. Ong lớn có thể chế biến nhiều món ăn khác và dùng để ngâm rượu.

Đậu phụ

Cũng là đậu phụ trắng nhưng người Cao Bằng chế biến rất cầu kỳ. Thật khó có thể diễn ta vị ngon đậm đà của một món ăn đã quá đỗi quen thuộc với mọi người. Vì thế, các bạn hãy trực tiếp đến Cao Bằng và thử hương vị của món ăn này nhé.

Phở chua – Đặc sản Cao Bằng nhất định một lần phải thử qua

Không riêng gì Cao Bằng, phở chua còn được ghi vào danh sách những món đặc sản nhất định phải thử khi đến Việt Nam. Đây là thức đồ ăn vặt rất được ưa chuộng vào mùa hè và mùa thu.

Phở chua – đặc sản Cao Bằng

Hiểu đơn giản thì món ăn này cũng được chế biến theo công thức phổ biến nhưng hương vị đặc biệt hơn. Đặc biệt ở chỗ nguyên liệu “chất hơn” do toàn đồ được trồng, nuôi tại rừng núi.

Bánh trứng kiến

Không phải trứng của loài kiến nào cũng có thể ăn. Ở Cao Bằng, người ta thường thế biến từ trứng của kiến đen gọi là tua rày. Loài này thường xuất hiện vào khoảng tháng 4, 5. Vì thế, nếu đến Cao Bằng du lịch dịp này các bạn sẽ may mắn được thưởng thức món bánh béo ngậy làm từ trứng kiến nhé.

Bánh trứng kiến được chế biến từ loài kiến đen chỉ có vào tháng 4,5

Rau dạ hiến

Theo tiếng dân tộc Tày thì người ta gọi món này là Phjắc diển. Tuy là cây mọc hoang nhưng hiếm nơi có nên du khách ít khi được thưởng thức. Nhìn qua dạ hiến rất giống rau su su, được xào cùng thịt bò, lòng heo và lòng gà. Các bạn sẽ muốn nhắc đến nó nhiều hơn nếu được trực tiếp thưởng thức món ăn đặc biệt này

Vịt quay 7 vị

Sở dĩ có tên này vì người Cao Bằng ướp vịt bằng 7 thứ gia vị khác nhau, không bở và không dai. Thật khó có thể diễn tả thứ thịt đã được chế biến từ nhiều loại gia vị như thế . Nhưng nhìn chung, vịt quay 7 vị là món ăn đáng để thử nhất nếu đến Cao Bằng.

Vịt quay 7 vị - món ngon nhất định phải thử khi du lịch Cao Bằng

Ngoài ra, các bạn cũng có thể thử một vài món ăn khác như: bánh áp chao, hạt dẻ Trùng Khánh…. Quả không có gì là quá khi nói rằng nền ẩm thực của Cao Bằng quá sức độc đáo. Bằng ấy thứ đủ để chúng ta ngay lập tức làm một chuyến du lịch Cao Bằng trong hè tới đúng không nào?

Vân Hải cho thuê xe du lịch khám phá Cao Bằng

Hãy để Vân Hải đồng hành cùng bạn trên mọi cuộc hành trình! Hiện nay, công ty Vân Hải đang cung cấp đa dạng các dịch vụ cho thuê xe giá rẻ phục vụ hành trình đi lại của các khách hàng đến mỗi địa danh. Với điểm đến là Cao Bằng, với cung đường không phải ngắn thì việc lựa chọn các dịch vụ cho thuê xe du lịch để sử dụng cho hành trình này là rất phù hợp.

Công ty Vân Hải cung cấp đến khách hàng đa dạng các dịch vụ cho thuê xe du lịch từ xe 4 chỗ đến 45 chỗ cho khách hàng lựa chọn. Tùy theo nhu cầu sử dụng và số lượng hành khách tham gia để bạn lựa chọn cho mình một dòng xe phù hợp để sử dụng trong chuyến đi này. Với kinh nghiệm hơn 5 năm trong lĩnh vực vận tải hành khách, công ty Vân Hải cam kết mang đến cho khách hàng những chuyến đi thực sự hài lòng. Đảm bảo từ chất lượng xe tốt nhất, chất lượng phục vụ chu đáo cho đến mức giá thuê xe đều khiến khách hàng rất ưng ý.

Vân Hải cho thuê xe du lịch khám phá Cao Bằng

Vân Hải cho thuê xe du lịch khám phá Cao Bằng

Sau 5 năm hoạt động, công ty Vân Hải đã được rất nhiều khách hàng ủng hộ và hầu hết các khách hàng đều rất hài lòng về dịch vụ cho thuê xe du lịch giá rẻ của chúng tôi. Đã có hơn 5000 khách hàng sử dụng dịch vụ cho thuê xe của công ty Vân Hải và đều có những phản hồi rất tốt về chất lượng phục vụ.Nếu quý khách còn đang băn khoăn về việc lựa chọn địa chỉ cho thuê xe giá rẻ, uy tín, chất lượng, mời bạn đến công ty Vân Hải ngay hôm nay nhé.

Mọi thông tin về dịch vụ cho thuê xe du lịch giá rẻ đi các địa danh của công ty Vân Hải mời bạn đến với công ty Vân Hải tại địa chỉ Tầng 4 - Tòa nhà 116 Nguyễn Khánh Toàn - Cầu Giấy - Hà Nội để được tư vấn đầy đủ.

Vân Hải rất sẵn lòng đồng hành cùng bạn trong mỗi hành trình di chuyển. Chúc du khách có những chuyến đi vui vẻ và nhiều ý nghĩa!

Xem thêm: Giá dịch vụ Cho thuê xe cưới rẻ nhất tại Hà Nội.